Aké vybavenie je potrebné v prívese s potravinami?

Pokiaľ ide o zriadenie prívesu na dodávku potravín, správne vybavenie je rozhodujúce pre zabezpečenie hladkej prevádzky, udržiavanie bezpečnosti potravín a poskytovanie kvalitných kulinárskych ponúk. Ako dodávateľ prívesu Food Van som mal tú česť pracovať s mnohými klientmi, aby som ich prívesy vybavila najlepšími nástrojmi pre túto prácu. V tomto blogu sa podelím o poznatky o základnom vybavení potrebné v prívese s potravinami.

Varenie

Grily a mriežky

Grily a mriežky sú základné kusy vybavenia vo väčšine prívesov na dodávky potravín, najmä tých, ktoré slúžia hamburgerom, steakom alebo raňajkovým predmetom. Kvalitný gril vám umožňuje spať mäso k dokonalosti, zamykanie šťavy a vytváranie týchto charakteristických grilovacích značiek. Na druhej strane sú mriežky ideálne na varenie predmetov, ako sú palacinky, vajcia a grilované sendviče. Poskytujú plochý, dokonca aj povrch varenia, ktorý dokáže zvládnuť viac položiek naraz. Značky ako Boss Pit Boss a Blackstone ponúkajú celý rad grilov a mriežiek vhodných pre prívesy s potravinami, s rôznymi veľkosťami a možnosťami energie, ktoré vyhovujú vašim konkrétnym potrebám.

Fritéza

Fritézy sú nevyhnutné pre varenie hranoliek, kurací krídla a ďalšie hlboké vyprážané lahôdky. Existujú dva hlavné typy fritézy: elektrické a plyn. Elektrické fritézy sa často ľahšie inštalujú a udržiavajú, zatiaľ čo plynové fritézy ponúkajú rýchlejšie doby kúrenia a presnejšie reguláciu teploty. Vyhľadajte fritézy s funkciami, ako sú nastaviteľné nastavenia teploty, zabudované - v časovačoch a jednoduché - čisté koše. Značky ako Henny Penny a Frymaster sú dobre známe svojimi vysoko kvalitnými komerčnými fritézami.

Rúry

Ovens sú užitočné na pečenie pizze, pečiva a opätovné opätovné uvarené predmety. Konvekčné rúry sú populárnou voľbou v prívesoch s potravinami, pretože varia jedlo rovnomernejšie a rýchlejšie ako tradičné rúry. Pracujú cirkuláciou horúceho vzduchu okolo potravín, skrátením časov varenia a zabezpečením konzistentných výsledkov. Niektoré rúry sú tiež dodávané s viacerými režimami varenia, čo vám umožňuje pražiť, pečieť alebo groovať podľa potreby. Značky ako Vulcan a Rational ponúkajú rôzne komerčné rúry vhodné pre aplikácie potravinových dodávok.

Chladič

Chladničky

Chladničky sú nevyhnutné na ukladanie ingrediencií, ako sú mäso, mliečne výrobky a zelenina. V prívese na dodávku potravín budete potrebovať spoľahlivú chladničku, ktorá dokáže udržať konzistentnú teplotu, dokonca aj za horúceho počasia. Vyhľadajte chladničky s funkciami, ako sú nastaviteľné police, riadenie digitálnych teploty a energia - efektívna prevádzka. K dispozícii sú rôzne veľkosti a konfigurácie, vrátane chladničiek v chladničkách, v chladničkách a vo vzpriamených chladničkách. Značky ako True a Hoshizaki sú známe svojimi kvalitnými komerčnými chladiacimi zariadeniami.

Mraznička

Mrazničky sa používajú na skladovanie mrazených prísad, ako je zmrzlina, mrazené mäso a pred - vyrábané dezerty. Podobne ako v chladničkách, mrazničky v prívesoch na dodávky potravín musia byť schopní udržať nízku teplotu v náročnom prostredí. Mrazničky hrudníka sú obľúbenou voľbou, pretože ponúkajú viac úložného priestoru a lepšiu izoláciu ako mrazničky. Vzpriamené mrazničky sú však pohodlnejšie na rýchly prístup k položkám. Značky ako Scotsman a Manitowoc ponúkajú celý rad komerčných mrazničiek vhodných na použitie v dodávke potravín.

Vybavenie na prípravu potravín

Rezacie dosky a nože

Rezacie dosky a nože sú základné, ale základné nástroje na prípravu potravín. Vyberte rezné dosky vyrobené z odolných materiálov, ako sú plasty, drevo alebo bambus. Plastové rezné dosky sa dajú ľahko čistiť a dezinfikovať, zatiaľ čo drevené rezné dosky sú tradičnejšie a môžu pomôcť zabrániť matujúcim nožom. Investujte do súboru vysoko kvalitných nožov, vrátane nožov šéfkuchára, nožov na farbenie a zúbkovaných nožov. Značky ako Wüsthof a Henckels sú dobre - považované za ostré a odolné kuchynské nože.

Miešačky

Mixéry sú užitočné na prípravu cesta, cestá a omáčky. Mixéry stojanov sú populárnou voľbou v prívesoch s potravinami, pretože ponúkajú viac energie a všestrannosti ako vreckové mixéry. Prichádzajú s rôznymi prílohami, ako sú háčiky cesta, šľahače a šľahačky, ktoré vám umožňujú vykonávať rôzne miešacie úlohy. Značky ako KitchenAid a Hobart ponúkajú celý rad mixérov stojanov vhodných na komerčné použitie.

Zmesi

Miestne sú nevyhnutné na výrobu smoothies, kokteilov a pyré. Vyhľadajte mixéry s výkonnými motormi a ostrými čepeľami, ktoré môžu rýchlo a efektívne miešať prísady. Niektoré mixéry sa dodávajú aj s nastaveniami variabilnej rýchlosti a funkciami pulzov, čo vám umožňuje riadiť konzistentnosť vašich zmesí. Značky ako Vitamix a Blendtec sú známe svojimi komerčnými mixérmi s vysokým výkonom.

Vybavenie

Ohrievačy

Oriepčky sa používajú na udržanie pripravených potravín pri bezpečnej teplote porcie. K dispozícii sú rôzne druhy ohrievačov, vrátane ohrievačov potravín, ohrievačov tanierov a ohrievačov polievok. Ohrievače potravín sa bežne používajú na udržanie teplých jedál, ako sú cestoviny, ryža a dusené mäso. Ohrievače tanierov sú užitočné pre predpre -ohrievacie taniere pred podávaním, čím sa zabezpečí, že jedlo zostane v teple dlhšie. Ohrievače polievky sú navrhnuté tak, aby udržali polievky a vývary pri konzistentnej teplote. Značky ako Cambro a Alto - Shaam ponúkajú celý rad komerčných ohrievačov potravín.

Výstavné prípady

Prípady na zobrazenie sú skvelým spôsobom, ako predviesť ponuky potravín a prilákať zákazníkov. Existujú rôzne typy zobrazovacích puzdier, vrátane puzdier na chladiabanie displeja, bez - chladených puzdier na zobrazenie a vyhrievaných prípadov zobrazenia. Chladievne zobrazovacie puzdrá sú ideálne na zobrazovanie predmetov, ako sú sendviče, šaláty a dezerty, ktoré je potrebné udržiavať chlad. Non - chladené výstavné puzdrá sú vhodné na zobrazovanie položiek, ako je pečivo a pečivo. Vyhrievané puzdrá na zobrazenie sa používajú na udržanie predmetov ako pizze a párky v rožku. Značky ako True a Bakers Pride ponúkajú rôzne komerčné výstavné prípady.

Ostatné základné vybavenie

Pokles

Diečky sú nevyhnutné na umývanie rúk, umývačky riadu a prípravu jedla. V prívese na potravinové dodávky budete potrebovať aspoň jeden tri - drez na umývanie, opláchnutie a dezinfekciu riadu. Uistite sa, že umývadlo je vyrobené z odolných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ, a má správny drenážny systém. Možno budete chcieť zvážiť inštaláciu umývania rúk pri vchode do prívesu pre ľahký prístup.

Osvetlenie

Dobré osvetlenie je dôležité pre bezpečnosť aj pre estetiku v prívese na dodávku potravín. Nainštalujte jasnú energiu - efektívne LED svetlá v celom prívese, aby ste sa uistili, že pri varení a servírovaní môžete jasne vidieť. Možno budete chcieť nainštalovať nejaké osvetlenie prízvuku, aby ste vytvorili príjemnejšiu atmosféru.

Vetrací systém

Správny systém ventilácie je rozhodujúci pre odstránenie dymu, pary a zápachov z prívesu. Pomáha udržiavať vzduch čerstvý a zabraňuje hromadeniu tepla a vlhkosti. Vyhľadajte ventilačný systém, ktorý je dostatočne výkonný na to, aby zvládol veľkosť prívesu a vybavenie na varenie, ktoré používate. Malo by byť tiež ľahké inštalovať a udržiavať.

Ako dodávateľ prívesov s potravinami chápeme, že každý klient má jedinečné potreby a preferencie. Preto ponúkame širokú škálu možností vybavenia, ktoré vyhovujú rôznym rozpočtom a požiadavkám na ponuku. Či už hľadáte základné nastavenie alebo plne prispôsobené riešenie, môžeme vám pomôcť nájsť správne vybavenie pre váš príves s potravinami.

Ak máte záujem dozvedieť sa viac o našich výrobkoch alebo potrebujete pomoc pri vybavovaní prívesu na dodávku potravín, neváhajte nás kontaktovať. Sme tu, aby sme vám pomohli dosiahnuť úspech vášho obchodu s potravinami.

Pre tých, ktorí sa tiež zaujímajú o iné typy prívesov, máme k dispozícii niekoľko skvelých možností. Pozrite sa na našeMobilný psí prívesPre jedinečný a pohodlný spôsob, ako umyť psy na cestách. Ak ste v stravovaní, nášPrívesPonúka štýlové a funkčné riešenie. A pre tých, ktorí hľadajú zábavnú a modernú možnosť, nášMobilné barové prívesysú ideálne pre udalosti a večierky.

Začnime túto vzrušujúcu cestu spolu a postaviť príves s jedlom svojich snov!

Odkazy

• „Sprievodca nákupom komerčného kuchyne“ od Národnej asociácie reštaurácií
• „Pokyny pre bezpečnosť potravín pre predajcov mobilných potravín“ od Úrad pre potraviny a liečivá
• Katalógy výrobkov od hlavných výrobcov zariadení ako Pit Boss, Henny Penny a True